春季健康食品-鲫鱼与蜂蜜

鲫鱼

性味味甘性平，归脾、胃、大肠经。
功效中医认为，鲫鱼能益胃和中，补虚，渗湿利水，温中顺气，具有消
肿、利水、通乳之功效，非常适合春天养脾胃之用。早上起来经常觉得脸肿
的人，经常被别人说“虚胖”的人，或稍微活动就会出虚汗的人，都适宜经
常食用卿鱼。

营养成分

鲫鱼不仅是高蛋白、低脂肪食品。还含有多种维生素，及钙、钠、
铁、磷等矿物质。鲫鱼中所含有的蛋白质是优质蛋白，能很好地增加肌肤的弹
力纤维的作用，可以有效缓解早期出现的不容易被注意的细小皱纹。尤其对压
力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

药用鲫鱼自古以来就是给坐月子的产妇食用的滋补、通乳佳品，加些通草、
大枣能起到很好的下乳作用，适用于产后体虚或奶水不足的产妇。

注意事项

由于鲫鱼益脾胃，而厚朴通肠下气，故正在服用的药中含有厚朴的
人，暂时不宜吃鲫鱼。鲫鱼属发物.过敏性疾病,不适合。

蜂蜜

    是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物后带回到蜂巢中，经过充分酿造，贮藏在
巢脾内的糖类物质。这样形成的是生蜜、原蜜，而我们常吃的蜜，是经过加水
稀释煮沸后，滤过杂质，再浓缩后而制成的，味道更加甜美，称为熟蜜。我国
地域广阔，蜜源众多，故蜂蜜的种类也很多，按颜色可分为浅色蜜和深色蜜。
一般说来，浅色蜜如荔枝、龙眼、批把、柑橘、洋槐、锻树等蜜种，比深色蜜
如茶花、芝麻、乌柏、按树、荞麦等口感好、更容易为人们所接受，但价钱
高;深色蜜比浅色蜜营养丰富，价钱便宜。按季节可分为春夏秋冬四季的特色
蜜。春季主要有槐花蜜、油菜蜜、紫云英蜜、桂花蜜、苔子蜜、杏花蜜、柑橘
蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等。

功效早在我国首部药学巨著《神农本草经》中就已将蜂蜜列为上品，认为
是可以久服养生延年益寿之物。书中记述道:“蜂蜜甘平无毒，主益气补中，
久服轻身延年。”而其具体的功效则记载在李时珍著的《本草纲目》中:“蜂
蜜生则性凉，故能清热;熟则性温，故能补中;甘而平和，故能解毒;柔而濡
·泽，故能润燥。其人药之功有五，清热也、补中也、解毒也、润燥也、止痛
也……”即，生蜜性偏凉，有清热之功;而熟蜜则偏温，味甘性缓，能润肺、
调补脾胃、解毒、润燥、缓急止痛。

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