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冬季贴膘,腊肠的四种另类做法
说到春节,少不了各种干货年货,吃得最多的就是腊肠,说到腊肠可能只有人想到荷兰豆炒腊肠,其实有很多腊肠菜式是您所没看过的,今天我就简单介绍一下一下四种可口又美味的腊肠美食的制作方法。
双椒炒腊肠
一.食材准备:
青红甜椒 2个 腊肠 适量 葱、姜、蒜 适量 盐、糖、鸡精 适量 水淀粉 少许
制作方法:
1、甜椒洗净去籽,切成菱形块备用;
2、腊肠切片后放入锅内蒸熟;
3、锅中烧开水,放入甜椒焯熟,沥干备用;
4、热锅入油,放入葱根、蒜片、姜片爆香;
5、再放入焯过水的甜椒,稍稍翻炒;
6、马上放入蒸熟的腊肠,盐、糖、鸡精调味翻炒;
7、放入少许水淀粉勾芡一下即可出锅;
8、撒上葱花装盘即可。
{美味小贴士}:
1、甜椒焯水时间不要太长,水开后放入再等沸腾一会就可以沥水了,时间太长就软烂不脆口了;
2、腊肠要提前隔水蒸熟,因为小炒的时间短腊肠不容易熟,如果直接油爆的话会把腊肠的油炸出,容易干焦不好吃。
芝香荷兰豆炒腊肠
主料:丘比沙拉汁焙煎芝麻口味 荷兰豆 腊肠
配料:小红辣椒
腊肠杂蔬焖饭
做法:
1.主料准备好
2.荷兰豆洗净,撕去老筋,焯水后捞出控干
3.腊肠切片,小辣椒切丁
4.锅里放少量油,放腊肠煸炒
5.煸炒出腊肠油分后放入荷兰豆拌炒
6.最后调入焙煎芝麻口味的沙拉汁即可出锅
1. 将所有食材洗净准备好腊肠杂蔬焖饭的做法第2步
2. 将土豆切小丁,胡萝卜切碎末(这里避免小朋友挑食);香菇切小片;腊肠切片;腊肠杂蔬焖饭的做法第3步
3. 锅中倒少许油,放入葱花煸香后放入土豆丁翻炒;腊肠杂蔬焖饭的做法第4步
4. 随后放入胡萝卜碎煸炒至软;腊肠杂蔬焖饭的做法第5步
5. 放入香菇翻炒;腊肠杂蔬焖饭的做法第6步
6. 放入少许盐腊肠杂蔬焖饭的做法第7步
7. 放入少许酱油上色;腊肠杂蔬焖饭的做法第8步
8. 将米洗净,和水1:1放入电饭煲里;腊肠杂蔬焖饭的做法第9步
9. 最后将炒半熟的菜和玉米粒放入电饭煲和米搅拌均匀,插电待饭焖熟即可。
腊肠土豆炒洋葱
主料1.腊肠土豆洋葱
2. 土豆、洋葱、青红椒都切小块腊肠土豆炒洋葱的做法第3步
3. 腊肠切薄片腊肠土豆炒洋葱的做法第4步
4. 锅中放适量油,将土豆块放入煎腊肠土豆炒洋葱的做法第5步
5. 煎至土豆表面有点焦,放入洋葱拌炒,把洋葱的香味炒出来腊肠土豆炒洋葱的做法第6步
6. 放腊肠拌炒腊肠土豆炒洋葱的做法第7步
7. 炒至腊肠微卷后放青红椒,并加入适量盐腊肠土豆炒洋葱的做法第8步
8. 盖上锅盖焖上2-3分钟腊肠土豆炒洋葱的做法第9步
9. 出锅前撒上葱花就可以了
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