素食帮助预防大肠憩室症

专家说水果、蔬菜与全穀类等都是纤维含量狠高的食物。

新的研究发现高纤、素食类型的饮食可能有助减少发展成大肠憩室疾病的风险。

大肠憩室症是一群憩室症的代表名词，它是在结肠当中的一种小囊状物，而憩室炎则是发生於小囊状物发炎或是受到感染的时候。憩室炎的症状有腹部绞痛、腹胀、便秘与腹泻，持续的时间大概从几小时或超过一週以上。

在此研究当中，素食者发展成憩室疾病的风险较一般吃肉的人少了30%。研究发表於线上的 BMJ。

英国牛津大学（University of Oxford ）的癌症流行病学的研究者们追踪 47,033 位成年人，去比较其大肠憩室症的发展风险，其中有 15,459 位是素食者。

经过 11.6 年的追踪后，812 个人发展成大肠憩室症，当中有 806 位到医院接受治疗；6 位死亡。从研究结果发现素食者比荤食者较不容易发展成大肠憩室症。此外，与每天纤维摄取少於 14 公克的人相比，每天摄取丰富纤维的人（每天大约 25 公克）需要到医院治疗或死於此疾病的风险会下降许多。

此研究是由牛津大学的营养流行病学家 Francesca Crowe 所主持，他说这些发现给予公共卫生建议上的支持，它鼓励人们应该多摄取高纤食物，如全麦麵包、全穀类、水果与蔬菜。

纤维是让结肠保持乾净的扫帚

巴尔的摩莫西医学中心（Mercy Medical Center）的肠胃专家 Richard Desi 医师说：「纤维是预防大肠憩室症的关键。吃素你将能获得更多的纤维，所以我们认為这是风险减少的原因。纤维增加结肠的活动并能减少发展成大肠憩室症的风险。」

英国与美国人消化失调的比例越来越高，而这也是為什麼该种疾病常被称作西方文明病。大肠憩室症室我们西方饮食的一部分。

乔治大学（Georgetown University ）肠胃科医师 Robynne Chutkan 医师也同意这个观点。「大肠憩室症与西式饮食关係密切，实际的问题就是我们的纤维摄取不足，我们的饮食是以动物来源為基础。而这也是西式饮食所產生的粪便量為何那麼少的原因。」

她说：「以植物為基础的高纤饮食就像是打扫结肠的扫帚。」

如果你已经有大肠憩室症的病史，那麼高纤饮食也能帮助预防它的復发。纤维保持粪便的移动，让它们不会停在囊中，而导致发炎。

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