急性肠胃炎或者应该注意什么饮食？

针对急性肠胃炎的饮食应注意事项如下：

　禁吃 : 牛奶、油腻、油炸、冰冷、蛋白质、脂肪类（如肉鬆、蛋）基本观念 : 止泻太快，反而使致病原因堆积於胃肠道，无法排出，可能使病程延长或加剧﹔所以止泻之后，见好就收，以饮食控制為主。

　急性期 : 以少吃、少喝，不饿、不渴(三分饱)為原则。
　
　吃 : 以醣类、淀粉类為主 (若醣类都无法吸收，其他食物更不可能)。
　白稀饭 + 少许酱瓜 或盐巴 + 糖 ( 以1: 5之比例 )，以取得较佳之口感
　白吐司 + 少许果酱(勿用花生酱、沙拉酱、奶油酱)
　苏打饼(不要加夹心)
　若想吃水果，仅建议苹果或香蕉
　
喝 : 每次100~200cc，以不渴為原则﹔若经济许可，则喝腹泻专用之电解质水，否则可用60%舒跑+ 40%白开水取代 (稀释后较接近等张溶液)。

绝对要回诊之时机如下: 大便带血、持续高烧不退(>38.5C且持续3天以上)、脱水现象(口渴、烦躁、尿液变少)、太老或太年幼或合併其他慢性疾病之患者。

腸胃炎患者急診就醫後之注意事項

　(1)按时服用药物并多休息。

　(2)仍有呕吐现象或腹泻次数频繁者不宜进食，至少休息6到8小时，让肠胃道休息。

　(3)待呕吐停止，可以先尝试摄取少量开水或电解质液，待症状逐渐改善在考虑少量清淡饮食。

　(4)饮食以清淡為原则，如开水、电解质液（运动饮料）、清汤、咸饼乾、粥...等。
　　食物要新鲜，烹调要完全；刺激性、油腻的、牛奶、豆浆、及不易消化之食物均应避免。

　(5)进食时需细嚼慢嚥，并以少量多次的方式，以减轻肠胃的负担。

　(6)需2到3日症状逐渐改善，才可恢复平日饮食。

　(7)若有以下症状时，需立即返院：上吐下泻不只、腹部剧烈痉挛性绞痛、粪便带血、高烧不退、抽搐、瘫痪、虚弱无力等不是之症状时。

　在急性肠胃炎的急性症状消失初愈后，并不意味著消化道功能已经完全恢复正常，这时的饮食治疗是相当重要的。在急性炎症后，由於胃肠道充血、水肿并未完全消退，分泌及消化道功能没有完全恢复，所以这时候如果进食油腻或辛辣等不易消化的食物，胃肠道消化能力不能适应，则会出现一系列的消化道症状，上腹饱胀不适、厌食等。如急性肠胃炎初愈后就开始正常饮食，甚至进食油腻及辛辣食物或饮酒，尚未恢复功能的胃肠道就会不堪重负，出现腹胀等不适，有些还会转為慢性胃肠疾病，如慢性胃炎、慢性腹泻等。

调整饮食：一避免有害因素的侵袭，一避免增加胃的负担。

一般在急性肠胃炎后5－7天内，根据每个患者的不同情况，首先要避免有害因素的侵袭：即戒烟、酒、浓茶、咖啡等。少吃辛辣及粗糙的食物，不暴饮暴食，少服对胃肠有刺激性的药物等。其次，饮食提倡一日三餐，每顿不可过饱，不主张多餐，以免增加胃的负担。一般先进食比较清淡的流质、半流质，如米汤、粥、新鲜果汁，逐渐增加一些蛋白质食物，但忌油腻、油炸食品，并且在开始进食宜少量，等胃肠道功能恢复后，才开始正常饮食，并注意休息。

　(1)先暂时禁食，让肠胃休息；如果有急性呕吐和腹泻，除啜饮少许水外，要戒奶类饮品。
　　如无呕吐现象，则尽量多补充水分及电解质﹝运动饮料﹞。
　(2)腹泻时每半小时喝一次，直到尿液成白色透明為止，此时可以喝果汁、清汤及粥汁等。
　(3)胃部症状开始消退数小时之后，就可以开始给病人补充营养(以软且清淡的食物主)。
　　容易消化的食物之中，以粥最好。但不可喝茶、咖啡及柠檬汁、橙汁等酸性饮料，以免刺激胃肠，引致再度呕吐。
　(4)约2-3 天后，恢复饮食应由半流质(例如：米汤、菜汤)开始，试试看症状是否改善，再进食软食(例如：稀饭、麵条)，最后恢复普通饮食，採渐进性饮食。
　(5)大多数胃肠炎在三天内可逐渐痊愈；呕吐、腹泻等症状消失后，患者可以吃较為多样化的食物，但仍不可吃刺激性的东西。避免油腻、油炸及刺激性食物，避免牛奶、豆浆等產气食物。