巧克力月饼做法

　　巧克力月饼加工的原料：黄油70克、低筋面粉118克

　　巧克力月饼加工的配料：椰蓉18克、鸡蛋1个、榛子48克

　　巧克力月饼加工的调料：糖粉68克、盐1克、巧克力布丁酱148克

　　巧克力月饼加工的做法：

1.准备好巧克力酱，将榛子烤好后（烤箱 150度）打碎，拌入巧克力酱中。

     2、黄油在少量温水下融化，加入糖粉搅拌变白，再分2次以上加入鸡蛋液，每次必须充分搅拌

     3 、加入椰蓉，加入低筋面粉拌匀，经过筛选的面粉更好，揉成面团；

    4、将25克黄油面团捏成薄片状在模子中铺开，用手轻轻按压至面团和模子贴合，放入约20克巧克力馅料，然后另取少许面团封口。表面可以用叉子叉出花纹；

    　5、烤箱预热178度，把巧克力月饼放进烤箱里烤5分钟，再取出涂上蛋液，再烤15~20分钟，完成。

巧克力月饼营养价值

　科学家在研究巧克力的独特风味时发现，可可中含有被称为类黄酮物质的天然化合物。类黄酮物质有抗氧化作用，能帮助机体细胞抵抗自由基所致的损伤。最近研究表明，大剂量的类黄酮物质还对维持心血管健康的有关机制具有有益作用。类黄酮物质常见于多种食物和饮料中，包括：酸果、花生、苹果、巧克力和红葡萄酒。

榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

　　注意事项：

　　1、胃病的人不能多吃巧克力。

　　2、胆功能严重不良者应慎食榛子。