食品保质期是如何确定的？

    食品保质期是如何确定的，现在我就以我们德生月饼厂家如何制定食品保质期为例子，从而让各位消费者了解，究竟食品保质期是怎样确定的。食品保质期其实就是每一个食品厂家根据每个产品的化学成分，然后研究所选用的包装材料的透气以及透光性，从而定出每个食品保质期的初稿，然后制出样品，研究每个月产品的变化程度，以及拿回实验室检查出各种菌落是否超标，从而定出最佳保质期。

     订立出的最佳保质期，一般都会比极限保质期提早2个月左右（烘烤类产品），因此如果不慎食用了过期食品，消费者也不必太过恐慌。但是牛奶之类的就真的要慎重了，笔者曾经试过拉得一塌糊涂。

保质期越长的食品防腐剂就越多吗？其实保质的方法真的很多，像罐头类的高温真空杀菌，方便面类的脱水，我们使用的吸氧剂抽氧保质，充氮气保质等，因此消费者要不必对食品保质期这问题太过纠结。